La Tortue luth est la plus grande des tortues sur notre planète, pouvant atteindre jusqu’à 2,20 mètres (alors que la Tortue Géante des Galapagos mesure 1,5 mètre). Chez la plupart des tortues, la carapace est constituée de cartilage et d’os recouverts par des écailles. La Tortue luth possède une particularité unique : elle est la seule à avoir une carapace recouverte d'un cuir épais au lieu d'écailles.
